Os alimentos esterilizados em autoclave são comercialmente estéreis, ou seja, são estáveis a temperatura ambiente. Este fato traz grande benefícios a toda cadeia, pois não há necessidade de transporte ou armazenamento refrigerado, trazendo importante economia de energia.
Neste tipo de produto não há necessidade do uso de conservantes, pois os microoganismos viáveis são eliminados durante o tratamento térmico.
Trabalhamos com todos os tipos de embalagens - plásticas (retort pouches), vidros, latas e bandejas, simulando diversos tipos de autoclaves industriais.
Tem um projeto com alimentos esterilizados? Nossos engenheiros de alimentos são especialistas no desenvolvimento de alimentos esterilizados em autoclave, consulte-nos para mais informações.
